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In der Kategorie "Special Cuts" findet man besondere Zuschnitte vom Rind, die sich durch ihre Einzigartigkeit in Geschmack und Textur auszeichnen. Jeder dieser Special Cuts bietet eine besondere Geschmackserfahrung und eignet sich für spezifische Zubereitungsarten. Einige der herausragenden Beispiele in dieser Kategorie sind das Tomahawk-Steak, der Flat Iron Cut oder der Tepenyaki Cut.
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