Wagyu Teres Major, dry-aged (Metzgerstück)

Ein echter Geheimtipp aus der Welt der Feinschmecker: Das Teres Major von unseren Wagyu-Rindern vereint Handwerkskunst, Herkunft und höchsten Genuss. Dieses seltene Teilstück aus der Schulter – auch als Metzgerstück bekannt – begeistert mit zarter Textur, feiner Marmorierung und einem intensiven, runden Fleischgeschmack.

Unsere Wagyu Rinder werden mit größter Sorgfalt aufgezogen – stressfrei, nachhaltig und mit viel Liebe zum Detail. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich saftiges Steak mit buttriger Note, feinem Biss und charaktervollem Aroma.

Kurz und heiß gebraten oder sous-vide gegart: Das Teres Major ist ein geschmackliches Highlight für Kenner, die das Besondere suchen – direkt vom Erzeuger, mit Herkunft, Herz und Qualität.

Dienstags und donnerstags übergeben wir deine Bestellung sicher verpackt an den Paketdienst, temperaturgeführt in gekühlter Spezialverpackung, damit die Kühlkette geschlossen bleibt. Innerhalb Deutschlands ist deine Ware 1–3 Werktage nach Versand bei dir. Das Fleisch wird schockgefrostet geliefert. Auftauen kannst du es über Nacht im Kühlschrank oder, wenn es schnell gehen soll, im kalten Wasserbad. Viel Vergnügen beim Genießen.