Angus CÔTE DE BOEUF / Rib Steak New York Cut, dry-aged

Ein echter Hochgenuss für Fleischliebhaber: Das Côte de Boeuf, oder auch Rib Steak New York Cut genannt, vom Angus-Rind begeistert mit intensiver Marmorierung, saftigem Biss und kräftigem Rindfleischaroma. Am Knochen gereift und super saftig – außen kross, innen zart und voller Geschmack. Ein Steak mit Charakter!

Geschnitten wird das Steak zwischen Rib Eye und T-Bone geschnitten. Deshalb gilt es als eine Mischung aus beiden Steaks, ist allerdings etwas handlicher und kleiner geschnitten.