Angus Chuck Steak, dry-aged

Angus Chuck Steak, dry-aged

Unser dry-aged Chuck Steak wird aus dem Nacken geschnitten. Es eignet sich dank seiner guten Marmorierung perfekt zum kurzbraten und ist super saftig und zart. 

Wir nennen Ihn auch " den kleinen Bruder vom Rib Eye Steak"

Tipp: Kurz scharf anbraten und dann indirekt ziehen lassen bis eine Kerntemperatur von ca. 54°C erreicht ist. 
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