Wagyu Teres Major, dry-aged (Metzgerstück)

Ein echter Geheimtipp aus der Welt der Feinschmecker: Das Teres Major von unseren Wagyu-Rindern vereint Handwerkskunst, Herkunft und höchsten Genuss. Dieses seltene Teilstück aus der Schulter – auch als Metzgerstück bekannt – begeistert mit zarter Textur, feiner Marmorierung und einem intensiven, runden Fleischgeschmack.

Unsere Wagyu Rinder werden mit größter Sorgfalt aufgezogen – stressfrei, nachhaltig und mit viel Liebe zum Detail. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich saftiges Steak mit buttriger Note, feinem Biss und charaktervollem Aroma.

Kurz und heiß gebraten oder sous-vide gegart: Das Teres Major ist ein geschmackliches Highlight für Kenner, die das Besondere suchen – direkt vom Erzeuger, mit Herkunft, Herz und Qualität.

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