Angus Filet Spitze

Angus Filet Spitze

Das zarte, marmorierte Filetfleisch eignet sich hervorragend zum Kurzbraten.

Perfekt für klassische Medaillons, die in heißem Fett von beiden Seiten kurz scharf angebraten werden. Anschließend bei 120° C im Ofen auf den gewünschten Garpunkt ziehen lassen.

Alternativ das Fleisch in feine Streifen schneiden und als Geschnetzeltes zubereiten. Abschließend nach Geschmack salzen und pfeffern.
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