Angus CÔTE DE BOEUF / Rib Steak New York Cut, dry-aged

Angus CÔTE DE BOEUF / Rib Steak New York Cut, dry-aged

Das New York Cut, Rib Steak wird zwischen Rib Eye und T-Bone geschnitten. Deshalb gilt es als eine Mischung aus beiden Steaks, ist allerdings etwas handlicher und kleiner geschnitten.
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