{"title":"Wagyu Smoke \u0026 BBQ","description":null,"products":[{"product_id":"wagyu-brisket","title":"Wagyu Brisket fullpacker, dry-aged","description":"\u003cp\u003eEin Brisket ist ein besonders geschmortes Stück Fleisch, das aus der Brustregion des Rindes stammt. Es gehört zu den sogenannten „Low and Slow“-Cuts, da es durch langes und langsames Garen seine zarte Textur und den vollen Geschmack entfaltet. Brisket hat eine kräftige Marmorierung und besteht aus zwei Muskelgruppen – dem „Flat“ (flacherer Teil) und dem „Point“ (der dickere, fettreichere Teil), die sich in der Zubereitung unterschiedlich verhalten und zu verschiedenen Geschmacks- und Textur-Erlebnissen führen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrisket ist bekannt für seine intensiven Aromen und seine Saftigkeit, die durch das langsame Garen bei niedriger Temperatur erreicht wird. Besonders bei der Zubereitung im Smoker, auf dem Grill oder im Ofen bleibt das Fleisch lange Zeit bei niedriger Hitze und wird regelmäßig mit Marinaden oder Rubs gewürzt, die ihm zusätzliche Tiefe verleihen. Das Fett, das während des Garprozesses schmilzt, versorgt das Fleisch mit Feuchtigkeit und sorgt für eine besonders zarte Konsistenz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFertig pariert!\u003c\/p\u003e","brand":"Wagyu-Beef Loxten","offers":[{"title":"3.650g","offer_id":52411146862930,"sku":null,"price":255.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3.840g","offer_id":53977196167506,"sku":null,"price":268.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4.100g","offer_id":52411146830162,"sku":null,"price":286.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4.700g","offer_id":50066993054034,"sku":"","price":328.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0772\/3397\/9730\/files\/wagyu-brisket-dry-aged-2448868.jpg?v=1762927877"},{"product_id":"wagyu-mini-burger-paket-burger-bun-s","title":"Wagyu 12x MINI Burger + 12x Burger Bun´s, Paket","description":"\u003cp\u003eUnsere MINI Burger sind ein super Partysnack für den Start in einen gemütlichen Schlemmerabend oder ein leckeres Erlebnis für eure MINI´s auf einem Kindergeburtstag! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWir setzen nicht nur auf exzellenten Geschmack, sondern auch auf nachhaltige und artgerechte Tierhaltung. Die Verbindung von höchster Qualität und ethischer Verantwortung machen unsere MINI Wagyu Patties zu einer bewussten Wahl für anspruchsvolle Genießer. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eInhalt: \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e3 x 4er MINI Wagyu Burger Patties, ca. 55g\/Stk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e3 x 4er MINI Curry-Burger-Bun´s\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eACHTUNG: Es handelt sich um MINI Burger! \u003c\/p\u003e","brand":"Wagyu-Beef Loxten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50101252784466,"sku":"","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0772\/3397\/9730\/files\/wagyu-12x-mini-burger-12x-burger-buns-paket-8756927.png?v=1755182534"},{"product_id":"wagyu-t-bone","title":"Wagyu T-Bone Steak, dry-aged","description":"\u003cp\u003eUnser Wagyu T-Bone Steak ist ein hochwertiges, luxuriöses Stück Fleisch, das sich durch seine exzellente Marmorierung und den einzigartigen Geschmack auszeichnet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas T-Bone Steak besteht aus zwei verschiedenen Fleischteilen: dem Filet (Tenderloin) und dem Roastbeef (Striploin), die durch einen charakteristischen T-förmigen Knochen getrennt sind. Der Filetteil ist sehr zart und mager, während der Roastbeefteil mehr Biss hat und einen kräftigeren Geschmack aufweist. Bei einem Wagyu T-Bone Steak hebt sich der Geschmack durch die feine, gleichmäßige Marmorierung des Fleisches hervor, die dem Steak eine butterartige Textur und ein intensives Aroma verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Wagyu-Beef Loxten","offers":[{"title":"560g","offer_id":50397869474130,"sku":"","price":83.44,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"590g","offer_id":50901348319570,"sku":"","price":87.91,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"730g","offer_id":50397869408594,"sku":"","price":108.77,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"790g","offer_id":50397869441362,"sku":"","price":117.71,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0772\/3397\/9730\/files\/wagyu-t-bone-steak-dry-aged-9329512.jpg?v=1763093592"},{"product_id":"wagyu-tomahawk-steak-dry-aged","title":"Wagyu Tomahawk Steak, dry-aged","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer \"Männer-Blumenstrauß\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser \u003cstrong data-end=\"28\" data-start=\"4\"\u003eWagyu Tomahawk Steak\u003c\/strong\u003e ist eine der exklusivsten und beeindruckendsten Steakarten, die man sich vorstellen kann. Es handelt sich dabei um ein \u003cstrong data-end=\"183\" data-start=\"148\"\u003edick geschnittenes Ribeye-Steak\u003c\/strong\u003e, das am Rippenknochen belassen wird, wodurch es einen langen, markanten Knochen hat, der an einen Tomahawk-Kriegsbeil erinnert – daher der Name. Das Tomahawk Steak stammt aus dem Bereich der \u003cstrong data-end=\"391\" data-start=\"375\"\u003eRippenpartie\u003c\/strong\u003e des Rindes, wobei das Fleisch eine dichte, saftige Marmorierung aufweist, die durch die einzigartige Züchtung der Wagyu-Rinder entsteht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbbildung folgt...\u003c\/p\u003e","brand":"Wagyu-Beef Loxten","offers":[{"title":"900g","offer_id":52857971081554,"sku":null,"price":143.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1.000g","offer_id":51224973017426,"sku":null,"price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1.100g","offer_id":51224975245650,"sku":null,"price":174.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1.500g","offer_id":51224974786898,"sku":null,"price":238.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1.600g","offer_id":50890220765522,"sku":null,"price":256.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0772\/3397\/9730\/files\/wagyu-tomahawk-steak-dry-aged-8147721.jpg?v=1763093590"},{"product_id":"wagyu-short-ribs","title":"Wagyu Short Ribs bone-in","description":"\u003cp data-start=\"216\" data-end=\"519\"\u003eUnsere \u003cstrong data-start=\"223\" data-end=\"255\"\u003eWagyu Short Ribs mit Knochen\u003c\/strong\u003e sind der Inbegriff von Slow-Food-Luxus: außergewöhnlich saftig, intensiv marmoriert und vollgepackt mit tiefem, buttrigem Aroma. Durch den hohen Fettanteil des Wagyu-Rinds schmelzen diese Rippchen förmlich am Gaumen – zart, geschmacksintensiv und unvergleichlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"521\" data-end=\"747\"\u003eOb langsam geschmort, sous-vide gegart oder low \u0026amp; slow auf dem Smoker: Das Zusammenspiel aus Fleisch, Fett und Knochen entfaltet ein Geschmackserlebnis, das selbst BBQ-Puristen begeistert und Gourmetherzen höherschlagen lässt.\u003c\/p\u003e","brand":"Wagyu-Beef Loxten","offers":[{"title":"1.300g","offer_id":51156769309010,"sku":null,"price":64.87,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1.400g","offer_id":52524892127570,"sku":null,"price":69.86,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1.500g","offer_id":51156769374546,"sku":null,"price":74.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1.600g","offer_id":52524887638354,"sku":null,"price":79.84,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1.700g","offer_id":51156769407314,"sku":null,"price":84.83,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1.800g","offer_id":52236163613010,"sku":null,"price":89.82,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1.900g","offer_id":52236166005074,"sku":null,"price":94.81,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0772\/3397\/9730\/files\/wagyu-short-ribs-bone-in-4399945.jpg?v=1763093584"},{"product_id":"wagyu-bratwurst-4-stuck","title":"Premium WAGYU Bratwurst, 4 Stück","description":"\u003cp data-start=\"135\" data-end=\"172\"\u003e\u003cstrong data-start=\"135\" data-end=\"172\"\u003ePremium Wagyu Bratwurst\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"174\" data-end=\"411\"\u003eUnsere Premium Wagyu Bratwurst ist alles – nur nicht gewöhnlich.\u003cbr data-start=\"238\" data-end=\"241\"\u003eHergestellt aus bestem Wagyu-Rindfleisch von unserem Hof, überzeugt sie mit einer außergewöhnlicher Saftigkeit und einem unvergleichlich zarten Biss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"413\" data-end=\"708\"\u003eDurch das schonende Brühen bleibt das volle Aroma erhalten, während sich beim Anbraten eine goldbraune Kruste bildet. Innen saftig, außen herzhaft – mit einer harmonisch abgestimmten Gewürznote, die den charakteristischen, leicht nussigen Geschmack des Wagyu-Rindfleisches perfekt unterstreicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"710\" data-end=\"841\"\u003eOb klassisch vom Grill, in der Pfanne oder als Highlight beim nächsten BBQ – diese Bratwurst bringt Steak-Qualität ins Wurstformat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"710\" data-end=\"841\"\u003eInhalt: 4 Stück á 125g\u003c\/p\u003e","brand":"Angus-Beef Loxten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52699030782290,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0772\/3397\/9730\/files\/premium-wagyu-bratwurst-4-stuck-1699832.jpg?v=1771302983"}],"url":"https:\/\/angus-beef.de\/collections\/wagyu-smoke-bbq.oembed","provider":"Meyer zu Hengelage Gourmet","version":"1.0","type":"link"}